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作法一 繼續 作法二, (其實是連貫下來 完成, 因為我拍的很仔細 ,所以分成二篇文章介紹)
調相同量的,再來米槳 冷漿 +溫漿 一起攪拌
攪伴均勻 米漿有Q感 ,在調味 ~ 糊狀要有些 稠密感...
加些鹽巴 南部碗粿不白,因為有醬色 (醬色作法另外介紹)
醬色, 是用紅糖熬成... 不能焦成巴
拌勻即可, 在加些肉燥汁~
肉燥是好吃的配料 ~ 碗粿用半瘦半肥 (古早肉燥,作法另外介紹)
古早味肉燥 http://selinaselling.pixnet.net/blog/post/44570173
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