目前分類：美味食記 (3)

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熱. 熱天吃什麼好 ? 沒胃口 台南的小吃攤很多這是熟食小吃，吃多吃少 隨便切 ，一推山珍海味菜色 . 喜歡的食物切一盤沾上芥末醬一起吃。在台南的黑白切有些特別的﹍

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黑白切 芥末醬 台南 熟食 香腸熟肉

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日式炸豬排 的沾醬很特別， 我是這樣沾著吃， 高麗菜 配 沙拉醬， 炸肉- 醬， 味增醬 -配飯或混搭....

 

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照片 2457

台灣的越南媳婦，都有一手家鄉菜 : 青木瓜絲 、法國麵包、 涼伴粉皮 ， 味道入不入味在 淋醬 ，燙好的涼皮 要用冷水 沖，看到店家用自來水，買回後 畢竟是生食 要吃的安心 ，我會在用開水伴洗 瀝乾，吃時在加些喜歡的蔬果 (番茄 水煮蝦 、 花生粒 ..等 )，淋醬時不要一次淋完，吃多少 加多少  ， 味道 才會如初嘗般的甜酸微辣 。這是夏天我的 涼麵 鮮食 之一。

 

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